秋を感じて・・・

お彼岸を迎える頃には、秋の気配が感じられるようになりますね！

夏の暑さも過ぎ去り、少しずつですが何かやり始めようかと余裕が

出てきました。皆様は、いかがでしょうか？

我が家は、お客さまがいらっしゃるので頑張ってフローリングのワックス

がけとベランダの大掃除を実行いたしました

お客さまでもこなきゃ、なかなかワックスがけは┐(´д｀)┌　厳しいです！

しかし、やり終えるとピカピカになってうれしくなります。

 

～簡単レシピ～

＊ホタテのおすましオードブル＊

材料　：生ホタテ貝、ズッキーニ、長いも、トマト、おくら、オリーブオイル大１、　　　　　　　　　　　　

　　　　　塩コショウ少、すだち半分

作り方：野菜を輪切りに（１ｃｍ弱）して塩・コショウ（トマト以外）する。ホタテも同様に

　　　　　それから、フライパンを熱してオーブオイルを入れ中火で、ホタテ・ズッキーニ

　　　　　おくらは、塩茹でして（硬め）縦に半等分にする

　　　　　写真のように高く盛り付けて、周りにドレッシングをかける（彩の良いもの）

　　　　　これはオクトパスカフェの玉ねぎドレッシングです！美味しいですオクラを添え

　　　　　出来上がり。簡単でパーティーに最適

＊まぐろのカルパッチョ＊

　材料　：まぐろのさしみ４人分、オクラ５本、マヨネーズ大２、白だし大さじ１、醤油大　　　　

　　　　　　さじ１、酒小さじ２、みりん小さじ１、水小さじ１～２、万能ねぎ

　作り方：まぐろに醤油大さじ１、酒小さじ１、みりん小さじ１を加えて混ぜ冷蔵庫に２・３時

　　　　　　間入れておく、（かつをでもおいしいです）

　　　　　　オクラを硬めに塩茹でにし、細かく叩く（ねばねばしてくるまで）マヨネーズ、

　　　　　　白だし、酒小さじ１を加えて水を加え好みの粘りにする。

　　　　　　まぐろの上にオクラソースをかけ万能ねぎをかける。