秋の味覚

肌寒くなり、秋の味覚が楽しめる季節になって、いろいろお料理にも取り入れたいと思い

昨日は、かぼちゃのスープを作りほっこり幸せ感を味わいました

～豆乳仕立てのかぼちゃのスープ～

材料（４人分）：かぼちゃ３分の１個

　　　　　　　　　たまねぎ大２分の１個

　　　　　　　　　コンソメ２かけ

　　　　　　　　　豆乳５００ｃｃ　

　　　　　　　　　水５００ｃｃ

　　　　　　　　　ローリエ１枚、カレー粉少々、塩コショウ少々、オリーブオイル大さじ１

作り方：ラップをしたかぼちゃをレンジに約２分入れます。

　　　　　小口大にカットしてなべにオリーブオイルを入れ玉ねぎと一緒に炒めます。

　　　　　塩コショウしてさらに炒め玉ねぎが少ししんなりしたら、水とローリエを加え強火で

　　　　　煮ます。かぼちゃが柔らかくなってきたら、コンソメと豆乳を入れさらに中火で８分　

　　　　　ほど煮てしばらく寝かし（１０分位）かるくかぼちゃをつぶします。（お好みで　）

　　　昨日の残りのスープとスパニッシュ？風オムレツと玄米入りご飯

健康のため、玄米ご飯にチャレンジしています。今のところ２：１白米：玄米の割合にしてい

ます。水を多めに炊くと違和感は、あまりないです！

あごだしにハマっていて、“味の兵四郎”“椒房庵”などのティーバック入りだしからマイブー

ムになっています。更に今日“焼きあご”自体をネットで購入しました

着くのが楽しみです