ローカロリーのシチューハンバーグ

清々しいお天気で、犬を連れてのお散歩もとても気持ちがよかったです！

この後、ジムに行こうと思っています。娘のバレエの公演を明後日に控え

できるだけ身体をしぼると目標を立てて、ダイエットに励んできました。。。

週二回ジムに通い、野菜中心の低カロリー献立で少しずつ無理なく続け

３キロ痩せました～筋肉量は、落ちていないので冷え症なども少し改善され

体調も良いです！

昨日のメニューは、高カロリーのシチューとハンバーグがドッキングという

ダイエットには、ちょっと不向きのメニューのようですが鶏のひき肉を使い

オーブンで焼き油を落として煮込むとかなりカロリーが気にならなくなります。

たまには、食べ応えのある肉料理も食べたいのでカロリーの気になる方や

胃もたれやすい方にもお勧めします。

１．　　　　　　　　　　　　　　２．　　　　　　　　　　　　　　　　３．

デミグラスソース１缶　　　鶏挽肉もも２００グラム　　　　コンソメ２かけ

にんじん１本　　　　　　　　鶏挽肉むね１００グラム　　　八角　８分の１かけ　　　　

玉ねぎ大１個　　　　　　　　玉ねぎ２分の１個　　　　　　　ローリエ１枚

ジャガイモ３～２　　　　　　パン粉２分の１カップ　　　　　塩・コショウ少々

ネギ２分の１　　　　　　　　卵１個　　　　　　　　　　　　　　酒

オリーブオイル小さじ１　オリーブオイル小さじ１

まず、みじん切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒め、きつね色になったら

ボールに他の２．の材料を入れ良くこね塩・コショウして耐熱皿に型を整え

オーブンでおよそ１５分、約２２０度で表面が色づく位まで焼きます。

１．の材料を大きめに切りオリーブオイルを入れ中火で少し表面を炒め

塩・コショウ軽くする、具がかぶるくらいに水を入れコンソメと八角・ローリエ・酒

ねぎを入れ強火で沸騰するまで煮ます。デミグラスソースを加え中火で約１５分

材料が軟らかくなるくらいまで煮たら、ハンバーグを入れます。灰汁を取りながら

さらに、弱火で約１０分コトコト味が肉にしみるのを待ちます。できあがり～

和風ドレッシングをかけて、もやしサラダをいただきました