春を満喫。。

眩いばかりの光をうけた、新緑・さくら・旬の物。。日本の一番

美しい季節の到来を充分満喫したいという思いです。

まずは、新じゃがを使ったカルボナーラ味のソテー？

生クリームではなく、豆乳クリームを使用、それに豆乳スープ

蕪とスナップエンドウ、和風だしで白みそを隠し味で入れました。

ズッキーニとエリンギのマリネを付け合わせに。。

そして、春と言えば筍ですよね。。

商店街にある、お気に入りの八百屋さんで購入しました。

あく抜きして皮のまま売ってて、思わず買い物カゴへ

とても、軟らかく筍の香も残っていて美味しかったです。

娘は、塾に行く前に慌てて食べて、出掛けてしまいました・・

旬を感じる余裕もなく高２生の生活は、かなり忙しい

土・日もバレエのお稽古、平日もびっちりスケジュール

かなり体力がついたと言えど心配です。

しっかりとバランスの取れた献立を考えなきゃ、、、

最近、ハマっているのが甘酒に漬け込んで焼く豚肉の炒め物

麹菌が身体の免疫に良いというのと、同時に肉も軟らかくして

くれるし。。何といっても自然の甘みが、なかなか美味しいの

です！

焦がさないように炒めて、最後にだし醤油で味付けます。

だし醤油がなければ、（お酒と醤油・白だし）同量でOKです。

甘酒嫌いの娘も、たくさん食べてくれます(*^-^)小さなお子さん

にもお勧め、お弁当にもイケます

TV番組でやってた料理をアレンジして、きゅうりとブロッコリー

鶏むね肉の煮物にしました。昆布だしと白だしで味付けました。

あっさりして美味！また、作りたい１品です。

母を連れて皆で、寒川神社へお参りがてらお花見を。。

その後、美味しい鯛焼き屋さんへ直行(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

いつも並んでますが、何時にも増して長蛇の列でした！

寒川さんにお参りのコース、我が家では、寒川食堂→

寒川神社→鯛焼き屋（名前が思い出せない）ほとんど、

グルメ目的ですね。。(ﾉ∀`)

こちらは、桜新町駅の八重桜

毎年この桜並木を見ながら、歩くのが楽しみなのです。。

花の命は短いけれど、健気に咲いて一人一人の心に

優しいメッセージを届けてくれている気がします。

東北の被災地の方々にも、メッセージが届きますように

毎日時間に追われ、様々な情報に振り回され日々過ごして

いるけれど、足元に咲く野花にふと足を止めたり、鳥の囀り

風の匂い、陽の光の美しさを感じ、旬の野菜を味わい五感

を取り戻す、心にゆとりを持って生活したいものです。

長々となりましたが、最後までお付き合いくださってありがとう

ございます。

やはり。。プレッツェルは、絶品です！

大好きな、プレッツェル( ＾ω＾  )　。。AuntieAnne's で娘が

買って来てくれました

オリジナル・アーモンドクランチ・シナモンシュガー

サワークリーム＆オニオン・セサミと種類があります。

こちらは、オリジナルです！好みで、Dip（キャラメル・クリーム

チーズ）も追加できます。池袋と二子玉川にもOpenしました

トースターで温めて外は、カリカリ中は、モチモチとても美味し

いです！是非お試しを。。

家族に好評の、煮込みハンバーグをリクエストに答えて

Bistro君で。。

我が家は、鶏挽肉のムネとモモを合わせて使います。

カロリーが気になる方や油っぽさが苦手な方にお勧め

します

煮込み料理が、お得意のシャトルシェフに任せて。。

セロリや長ネギを入れたり、八角を一欠け入れるのが

我が家流です。。八角は、肉料理の消化を良くしてくれて

次の日もたれにくいので、独特の味が嫌いでなければ

お試し下さい。

最近のクッキーのお気に入り。。ひつじさん

がるがるる～～

手で挟み込む・・・　むぎゅ～

やっぱり、大切なひつじさん。。やさしくしないとね

ありがとう。。　ひつじ枕さん　ぐっぐぅ。。。

最後に、いつもコメントいただいてありがとうございます

つながってるって、気持ちになります。。感謝です

缶詰状態。。

震災からしばらくの間、状況が分からず缶詰状態だった

それにお店では、パンやケーキなども品薄状態なので

　┐(´-｀)┌

娘と買い置きしていた、ケーキを焼くことにしました！

ブルーベリーをトッピングしました！

焼き色は、まずまずです。。

中は、しっとりしていてGoodぺろっと、食べてしまいました！

学校も終業式を行わないまま、春休みに入っているので

時間を持て余している状態です・・・

近所の幼馴染が、お泊まりに来て昼食にパンを焼きました

ちょっと、歪ですが・・・成形してます

我が家のシェフ、パナソニックのBistro君登場～

後は、よろしく。。

初めてにしては、まずまずでしょうか？！

一度に、１２個焼いたので、ちょっとムラ焼けしましたが

色んな形が出来ました　(*^-^)

ふっくら、美味しく焼きあがりました

素人でも、簡単スピーディーに焼きあがります！

発酵もレンジで３０秒　なのに、ふわふわです～

リピーターになりそうです。。

日本製粉（株） http://www.nippn.co.jp/

焼き立てのパンの香りが、部屋いっぱいに広がっています。

買い物は、少し不便ですがやりくりすれば何とか成るもの

普通のことが、出来るしあわせをいっぱい感じました。

被災地の復旧が進んで、一日も早く普通の生活が取り戻せ

ますように心からお祈り致しております。

ひな祭りと。。遊山箱

桃の節句。。女の子の健康と幸せ、そして健やかな成長を願い

お祝いする日

５節句は、１．３．５．７．９月に行われ季節の変わり目の体調を

崩しやすい時期に家族の健康と五穀豊穣を願ったと言われています。

ひな祭りと言えば、子どもの頃『遊山箱』を持って神社に友達と

集まり一緒に食べたことを思い出します。

この遊山箱は、叔母が娘に買ってくれた物です。

上部に、取っ手が付いているので持ち運びできます。

前から見ると。。。正面の板が上側にスライドします！

こちらは、大人用のセッティング。。

テレビ台の上に、お雛様を飾りました(*^-^)

いちご大福をはじめて作りましたが、イマイチの出来でした

再度チャレンジします～

私も、女の子なのよ。。。お花付けてるし～

桃の節句だって、何か食べさせてよ、、、

我が家のシェフ。。

何度か登場している、我が家のシェフのその後です。。

ついに、スチームオーブンの出番です！

しっかり、使い方を参考にして

付け合わせが同時に出来て、GOODでした

鮭のムニエル風？１８分にセット、スープは、味付けした後

シャトルシェフに入れて完了　

クッキングタイムを、入浴時間に活用できます

ちょっと、長風呂し過ぎました

鮭とキャベツにかけて、イタリアン風にアレンジして頂きました。。

なかなかのヒットです！バジル&チーズ

ホタルイカと長いもの柚子みそマリネ

もやしは、塩だれで和えました。。

柚子みそは、ミッドタウンの茅乃舎さんで購入したものです。

柚子の香りが新鮮でまろやかな風味が楽しめます！

本当にやみつき

伊豆の洋ランパーク売店にて、購入。。お取り寄せしようかな？

クッキー。。お気に入りのうさぎちゃんを枕に、ぐっすり～

おもちゃで遊び疲れて・・・(*´ｪ`*)

寝てばっかり。。

★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

春よ来い。。

春が待ち遠しくなる寒さ。。。春を感じるイメージで　(*^-^)

キャンドルは、桜の花びら型.｡.:**:.｡..｡.:**:.｡..｡.:**

世田谷・ボロ市にて、購入した帯をランナーに。。

花市場に行けなかったので、お花があり合わせになりました(^-^;

先日、六本木ミッドタウン内のThe cover nipponにて購入

夏ミカンの皮のほろ苦さと優しい甘さが、コーティングされた

チョコとの相性が抜群です。皮の苦みも、気になりません

チョコなのに、ほうじ茶にも合う。。上品なお味

もちろん、紅茶やコーヒーとも　GOOD　　

お値段もリーズナブルで　\５３０-　お土産にお勧めです。

我が家のシェフ。。その後です。

ガンバってくれてます！前回より、はちみつを多くして高温で

スペアリブ焼いてみました　(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ　家族に好評でした！

外は、こんがり中は、ジューシーに焼きあがり。。まずまずでした。

へたくそデジカメですが。。空がきれいだったので思わず

うちの裏にある木、よく見ると鳥が。。。

春は、もう少し先の様です。

プチリッチ。。気分でランチ！ コンラン・プロデュースの

六本木ミッドタウンに週末、ママ友たちと出掛けました

たまには、プチ贅沢をとガレリアの４階にあるボタニカでコースランチを頂き満足

インテリアデザイナーのコンラン卿が手掛けたレストランが日本に初上陸

モダンヨーロピアン料理。。。だそうです。

≪魚介のマリネ≫　目でも楽しめて、味もさっぱりして最高でした。。

≪鴨のロースト≫　これは、友達がチョイスしたサラダ。。美味しかったそうです。

≪かぼちゃのクリーム仕立てのパスタ≫　何とも、憎い演出です！！

パスタの上に、この温かいソースをかけてよく和えて召し上がれ～とのこと

ふわふわのとろとろ。。。でも、クリームなのにアッサリ(ﾟ▽ﾟ*)

優しいお味でした！

私の選んだのは、アイスとキャラメルムースのデザート

これも、もちろん美味しかったです。。。

窓からの景色が、よりお味を引き立ててくれました。

ゆったりとした、至福の時を過ごせました～　自分へのご褒美？？

また、ちょっと特別な日に来てみたいなぁ

エネルギーチャージ出来た！！花粉にも、負けない！膝痛にも、、、よしゃー

ミッドタウン情報、次回も続きます。。

元気になる一番の薬は、、、

新年もようやく落ち着いてきたと思ったのに・・・　えっ！もう。。花粉？？

そうです・・花粉症です！

早くも病院通いなのです。おまけにジムで膝を痛め治らず、整形外科にも・・・

あちらも、こちらも、、、トホホ。。　やっぱり、病院は、嫌い～

気分転換に、花を買いました。

≪一輪挿し≫　このフォルムが気に入って。。　

お散歩？？まだ、だよね。。

≪花瓶と同じメーカーのトレー≫　御ぜんざい。。。

リバーシブルなの～二度おいしいです！

いい匂いがするな＝

アボカド・ルッコラ・ベビーリーフを塩だれドレッシングで頂きました。

伊豆の洋ランパークの土産売り場で、GET！凄く美味しい。。

やっぱり、美味しい物食べて

好きな物に囲まれて、好きなことするにかぎる。。

野菜たっぷり。。。顎も、脳も鍛えるぞ～

娘のリクエストで、久しぶりにミートソーススパゲティ－を作りました。

お野菜をたっぷり入れて、チーズも・・・カロリーを考え挽肉は、鶏７：豚３の割合で

ブロッコリーとセロリは、アンチョビ＆にんにく入りのマヨネーズソースで頂きました。

娘の長年通っている矯正歯科の先生曰く、近頃の子どもは、顎が未発達な為歯並びが

悪くなっている・・・とのこと

家では、できるだけ材料を大きく切り、堅い物を１品入れるように心掛けています。

スパゲティ－やハンバーガーなどは、軟らかくあまり噛まないためブロッコリーや

セロリをかじる事で補っています。

しっかりと噛むこと・かぶり付くことが大切だそうです。もちろん、脳に刺激にもなり

いいという事です。りんごは、皮のままかぶり付くのが良いそうです！

良く噛むと唾液が出て、消化がよくなりダイエットにもなる、良いこと尽くめですね。

我が家の、狭いベランダですが。。。

２年越しで、やっと咲きました。。。

ミニばら。。。ちゃんと冬が越せるかな？

そして、クッキー

クッキーの胃の中にある骨で、ご心配おかけしました。。

ありがとうございます！レントゲンで傷もないようだから

自然に溶けるのを待つという話でした

むっとして・・・≪また、撮ってる！嫌だなぁ～≫

≪絶対に向かないもん！！≫

 

≪知らない。。寝よっと！≫　　

変な組み合わせ・・・七草粥と！？

七草粥は、季節の節目としていただきたいものです。

けれど、買ったばかりのスチームオーブンも試してみたいし。。。

迷った結果・・・

いつもの七草粥と

なぜかスペアリブ

それと、トマトの魚介スープでした・・・

オーブンは、まだ使い慣れなくて焦げ目が上手く出せませんでしたが

肉は、軟らかくジューシーに出来ました。

今回は、２５０度で調理しました。３００度だと、どうなるか？

少しずつ色んな調理を試してみたいと思います。

その後のクッキー！

クッキーの体調、いろいろとご心配のコメントいただき　ありがとうございました

X'masのコメントもたくさん頂きうれしかったです！ベル・アメールのケーキは、２年続けて

予約しました(o^-^o)　とっても美味しくて家では、評判がよいです。今回のは、チョコレー

トムースの中に２種類のソースが中に入っていて、ラズベリーとキャラメル味が一度に楽し

めました